Gin la Coulée
Le gin unique est fait artisanalement à partir de notre alcool d’érable.
Nous y ajoutons 6 différents ingrédients aromatiques : de la baie de genévrier, des racines d’angélique, des bourgeons de sapin baumier, des noix de noyer noir, des pelures de citron et de la coriandre.
La touche finale se fait au printemps, lors des premières coulées de la sève érable ! Nous recalibrons le taux d’alcool en y ajoutant de l’eau d’érable fraîche !
